Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria

19. 11. 11
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Halloween na Escola Secundária de Lousada

No dia 31 de outubro, uma vez mais o Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria pôs mãos à obra e apresentou várias confeções de cozinha e pastelaria, pondo em prática saberes e sabores da sua futura profissão.

As Turmas do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria colaboraram e aterrorizaram todos os que provaram as suas delícias.

Foi de provarrrr e chorarrrr por mais!

VII Encontro Gastronómico

As Turmas do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria receberam a Chef Susana Cigarro no dia 6 de novembro, para preparação da 3ª Conferência Ibérica da Bolota, a realizar em Lousada nos próximos dias 23 e 24 de novembro.

Com a colaboração dos Alunos, a Chef Susana confecionou uma sopa, um puré e uma musse tudo com a companhia da bolota, este alimento tão antigo no nosso país, mas tão recente nas nossas cozinhas. Também a acompanhar este encontro, esteve o Prof. José Luís Araújo, grande conhecedor da história da bolota, que confecionou a «broinha doce» e o «pão lusitano».

Estranha aos ouvidos de qualquer um, mas deliciosa na boca de todos, a bolota será certamente uma ótima escolha na confeção de pratos que tão bem conhecemos.

É de experimentar!